簡介

其實俺也不會做東北菜，所以就光憑著想像來做了。也不知道做法正不正宗啊~

原料

整雞，干蘑菇，生薑，食鹽，清水

步驟

1.干蘑菇洗凈，冷水浸泡半個小時後（稍稍泡發），擠干水分。整雞切塊。生薑切片。 2.大火熱油爆炒薑片，之後倒入雞塊同炒。 3.炒至雞肉金黃時，加入大碗清水，加蓋，燒開，湯滾後倒入蘑菇。 4.再次湯滾時，所有材料轉入砂鍋中，加適量食鹽，轉小火慢慢燜。 5.燜大約兩個小時，待雞肉爛熟，湯汁濃厚，即可。