簡介

中西結合的方式，讓人對菜肴更加期待，偶爾露上一手，絕對會對你刮目相看的。2008年5月11日「母親節」即將來臨，飛利浦願與你一起為媽媽們送出一份健康的禮物，參加「我和媽媽的故事」大徵集活動，向辛勞的媽媽們說聲「謝謝您的愛」！參加請點擊→→

原料

鮮三文魚 2塊(共約400g)，大蒜碎 　　　60g，紅酒（無甜味的）200ml，鹽 1茶匙（5g），白鬍椒粉 1/2茶匙（3g），黃油 2茶匙（10ml）

步驟

中火燒熱炒鍋，放入黃油和大蒜碎翻炒，待大蒜碎炒出香氣，倒入紅酒攪勻略煮2分鐘，即成紅酒香蒜醬。 將鮮三文魚洗凈，瀝干水分，調入鹽和白鬍椒粉腌制15分鐘。 取一張鋁箔紙攤開，將腌好三文魚放在鋁箔紙上包起口，移至烤盤上。待飛利浦電烤箱預熱至190度後，將烤盤移入烤箱中，烤制10分鐘。 將烤好的三文魚取出成盤，魚身淋上紅酒香蒜醬即可。

小技巧

紅酒香蒜醬待涼後冷藏保存，約可保存7天。 飛利浦電烤箱具有45分鐘電子時間選擇，230℃溫度選擇，可烘烤不同食物。