簡介
沙丁魚是老爸的最愛，簡單美味，做個下酒小菜很不錯喔！
原料
沙丁魚10條，醬油15ml，鹽5g，花椒麵5g，薑末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g
步驟
所有的調料拌在一起，製成腌料 沙丁魚洗凈，放在拌好腌料的中，保鮮膜包好冰箱中腌制過夜，急用的話大概2h也就可以了吧，只不過味道進的不是很好 有烤箱最好，偶家裡麼有烤箱，用的是平底鍋。平底鍋燒熱，鍋底擦少量油，把腌好的魚放進去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子裡就會瀰漫魚的香味，再烤個10min就ok了，如果想吃干一點的，可以再多烤一會兒
小技巧
鍋底最好放油，不放的話會粘鍋（我的第一鍋就粘了） 口淡的人可以酌量減少鹽和醬油的用量，太咸了也不好吃，魚的鮮味兒會被蓋掉 趁熱吃，哈哈，熱著好吃
