原料

秋刀魚，調料：鹽，黑胡椒碎粒，檸檬汁

步驟

1 秋刀魚去除內臟魚腮，洗凈瀝干； 2 用鹽抹在秋刀魚上，並灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁腌30分鐘左右； 3 用水沖乾淨魚的表面（腌制後會有血污），用刀在魚身上劃幾刀； 4 烤箱預熱250度。烤盤墊錫紙，並塗抹一層油，將腌制好的秋刀魚排放在烤盤上； 5 再在魚身上灑些鹽，烤15-20分鐘至表面金黃（中間翻一次面），取出滴上檸檬汁即