原料

鮮魚1尾，五花肉絲30公克，香菇10公克，辣椒3公克，姜10公克，蔥花10公克，牛頭牌原味沙茶醬1大匙，醬油1大匙，米酒1小匙，細糖1小匙，香油1小匙，水1大匙

步驟

1.鮮魚洗凈，置魚蒸盤上備用。 2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切絲備用。 3.將作法2的材料與所有調味料一起拌勻。 4.將拌好的調味料均勻的淋在作法1鮮魚上，放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘取出，撒上蔥花即可。