原料

【主料】： 400-500克三文魚（鯖魚、鯧魚也可以） 8-10瓣蒜瓣 （剁碎） 4-5 根朝天椒 （如果不能吃辣一小段紅椒，一根朝天椒代替）（剁碎） 【調味料】： 2 tbsp 酸柑汁 （或檸檬/青檸汁代替也可） 1 tbsp 紅糖 1 tbsp 食油 1/2 tsp 魚露/醬油 1/2 tsp 鹽 幾滴麻油/香油

步驟

1、把魚清理乾淨，滴干水。 2、把蒜和辣椒剁碎，酸柑擠出汁。如果用冷凍的酸柑汁，先解凍，量出兩大匙。 3、把所有的調味料和蒜蓉辣椒碎混合。 4、再均勻地倒在魚塊上。 5、滾水入蒸鍋，大火蒸8分鐘就好啦！鮮甜開胃，特別好吃！