原料

小黃魚，鹽，雞精，雞蛋，麵粉

步驟

1、小黃魚收拾乾淨； 2、碗中放上水、麵粉、一個雞蛋、雞精、鹽調成麵糊。 3、把小黃魚放入麵糊中備用。 4、鍋中放油，油熱後，放入裹好麵糊的小黃魚，中火炸制微黃色，出鍋即可。