原料

主料沙丁魚配料雞蛋、芝麻調料鹽、味精、糖、料酒、胡椒粉、澱粉、花生油

步驟

1．沙丁魚處理乾淨，開刀去骨，腌制入味。 2．魚拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。 3．用四至六成熱油炸熟即可。

小技巧

特點 形態美觀，芝麻味濃。 提示 片去骨的沙丁魚應用刀背拍一拍。