原料

銀鱈魚600克，西餐方包250克，蒜香汁，鹽，雞粉，蚝油，沙拉醬，雞蛋各適量

步驟

1、將鱈魚、方包分別改成3厘米×5厘米的長方件。2、銀鱈魚腌制入味。麵包件拖用蒜香汁、鹽、雞粉、蚝油、蛋液調勻的糊，入油鍋炸熟，裝盤，點綴盤飾，另跟沙拉醬卜桌即成。

小技巧

酥脆嫩滑，造型美觀大方。