原料

鯽魚，木瓜，姜，料酒，鹽

步驟

1、木瓜去皮去籽，洗凈切丁。 2、鯽魚刮鱗去鰓去鰭去尾去內臟，洗凈。 3、起油鍋，入鯽魚煎至兩面金黃。 4、砂鍋加水燒開，放入鯽魚、姜、料酒，中小火燜煮25分鐘左右。 5、再放木瓜繼續煮15分鐘左右，然後放適量鹽調味即可。