主料：鱸魚 輔料：番茄醬，蔥，生粉，白糖，醋，生抽
1、將魚去鱗去肚洗凈，切花刀，用少許生抽腌一下。 2、魚拍上生粉，鍋里加油燒至八成熱，下油鍋炸至硬身。 3、將鍋里的油倒出，放番茄醬、白糖、醋、清水下鍋煮至糖完全融化，糖醋汁就做好了（酸甜度看個人口味，可以嘗一下） 4、加入水澱粉勾芡，撒蔥花炒勻。 5、把調好的糖醋汁淋在魚身上就好了。