簡介

這道菜味道很好而且非常容易腌制。它適合跟炒蔬菜和米飯一起吃。

原料

整條豬裡脊肉1.25公斤，修剪整齊，淡醬油30毫升，海鮮醬30毫升，雪利酒15毫升，豆豉醬15毫升，切碎的老薑7.5克，黃砂糖7.5克，蒜頭1瓣，麻油2毫升，五香粉少許

步驟

1.將整塊豬裡脊肉放在一個烤箱專用的淺烤盤裡。將醬油，海鮮醬，雪利酒，豆豉醬，薑末，糖，蒜頭，麻油和五香粉放在一個小碗里混勻，然後倒入豬肉盤裡，將肉翻轉幾下而，使每個面都在腌汁里浸一下。蓋上烤盤，放進冰箱裡冷藏至少2個小時或最多24小時。 2.將烤箱預熱至190攝氏度。在預熱烤箱時，從冰箱中拿出豬肉 。 3.將豬肉放進預熱好的烤箱烤30至35分鐘，或按你需要的嫩度烤。取出烤好的肉，涼10分鐘，然後切成薄片。