簡介

營養補充站：29g脂肪，35g蛋白質，4g碳水化合物，1726千焦熱量（413千卡）。

原料

橄欖油1湯匙（15ml），豬裡脊600g（切小片），醬油1湯匙（15ml），檸檬汁1茶匙（5ml），椰奶400ml，紅咖喱醬1湯匙（15g），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）

步驟

中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將豬裡脊片放入翻炒2分鐘，再調入醬油（2茶匙，10ml）繼續翻炒片刻。 將椰奶和紅咖喱醬倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢慢熬煮5分鐘，再放入檸檬汁和豬裡脊片繼續用小火燒煮片刻，最後用鹽和胡椒粉調味即可

小技巧

此菜搭配米飯或麵條食用最佳。