簡介
《深夜食堂》的片頭菜哦~
原料
五花肉，白蘿蔔，胡蘿蔔，洋蔥，鮮香菇，平菇，日式味增湯料
步驟
- 五花肉切方塊，用料酒腌制5分鐘 2. 鍋內倒橄欖油或者是調和油（花生油味道重，比較不搭），翻炒至白色變熟 3. 放入切片的白蘿蔔，胡蘿蔔，切片的平菇和鮮香菇，切成絲的洋蔥，翻炒2分鐘 4. 倒入雞湯（清水也可）漫過食材，大火煮開後，小火燜煮20分鐘 5. 將日式味增湯料放入勺子中用筷子化開至湯中，多少按照自己的口味來，再煮10分鐘 6. 出鍋撒蔥花
小技巧
做湯用鮮香菇比較好，味道平淡。干香菇用於燉菜濃郁