原料

豬肉陷，韭菜，生薑，捲心菜，餃子皮，五香粉，花椒粉，麻油，鹽，雞精，油，醬油

步驟

1.韭菜，生薑，捲心菜洗凈分別切碎，將捲心菜加入適量鹽腌漬一會兒然後擠干水分待用。 2.把做法1的材料加入豬肉餡攪拌均勻，然後加入調味料繼續攪拌均勻（要順著一個方向）。 3.最後取餃子皮將餡料放入到中間，收邊捏緊即可。 4.鍋內水燒開後，把包好的餃子放下鍋里，等水繼續燒開後改為中火(太大火的話怕餃子皮會被煮破），煮至餃子浮起後添加點冷水繼續煮5分鐘分鐘左右即可撈起食用。