原料

芹菜、豬肉餡、蔥 姜 蒜 生抽 料酒 老抽 雞蛋一個 胡椒粉 五香粉

步驟

1、攪拌肉餡：豬肉丁+一個雞蛋+適量白鬍椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大蔥和姜切成細末；全部放在一起開始一個方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，今天我是攪了30分鐘左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。 2、包餃子咯：這個就不多說啦，就是擀皮兒、包餡兒，直接看圖吧。 3、準備幾扳大蒜切成末 4、蒜末里放上生抽 芝麻油 就成了 餃子蘸料. 5、包好的餃子要間隔著放著，以免粘住，依次包完。 6、煮餃子：水燒開後下餃子，等水再次煮開，到涼水繼續煮，大概三次，就可以出鍋啦 ，煮餃子可以放點鹽。也可以沖酸湯或者什麼底湯的餃子。