原料

排骨1斤，玉米3條，水8∼10杯，鹽1/3大匙，柴魚味精1/3大匙，香油適量

步驟

(1)將排骨洗凈後用熱水汆燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用。 (2)將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5∼8分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食用。