簡介

土豆先生燜完後汁已經好甜了，加上栗子小姐，真是甜上加甜，再加上排骨孩子，味道真是絕配。

原料

排骨450克，栗子8顆，蒜蓉15克，土豆4-6個，去皮，切塊，青蔥1棵，切丁，生抽15克，鹽適量，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

步驟

1.排骨用醬油、糖、鹽先腌10分鐘， 再加生粉、水和油腌5分鐘，栗子煮10分鐘，趁熱去殼，去衣。 2.大火下油起鍋，炒香土豆至金黃，放入煲內，加水至蓋過土豆，中火燜10分鐘。 3.大火下油起鍋，炒香蒜蓉，加入排骨炒熟，連同栗子加入煲內，加水至材料3/4身位，中火繼續燜20分鐘，加生抽和鹽調味，灑上蔥花即可。