原料

小排骨300g，洋蔥片100g，青椒塊50g，紅蘿蔔片25g，沙拉油30㏄，香油15㏄，沙拉油15㏄，醬油30㏄，玉米粉15g，蕃茄醬30g，糖30g，水120㏄，胡椒粉5g，松肉粉10g，蔥末10g，薑末10g，水10㏄

步驟

微波爐作法： 1.小排骨洗凈瀝干，切塊後加入腌料抓拌並腌1小時半備用。2.沙拉油用強微波加熱4分鐘，放入腌好的小排骨，用強微波加熱6分鐘，取出翻面，再以強微波加熱4分鐘後取出。 3.趁熱加入青椒塊、洋蔥片、紅蘿蔔片及調味料拌勻，覆蓋耐熱保鮮膜，用強微波加熱3分鐘即可。 電磁爐作法： 1.小排骨洗凈瀝干，切塊後加入腌料抓拌並腌1小時半備用。2.平底鍋內倒入沙拉油，用強火加熱2分鐘，放入腌好的小排骨，改中火煎5分鐘後，翻面再煎5分鐘。 3.加入青椒塊、洋蔥片、紅蘿蔔片及調味料拌勻，再用強火加熱5分鐘即可。