原料

豬蹄1個（讓師傅幫忙切好塊），冬瓜（切成段），花生米，姜，鹽

步驟

1、鍋內燒開水，汆下豬蹄，涼水沖洗掉浮沫。 2、二次加水直接到入過水的豬蹄，放薑片、花生米進去。 3、大火燒半個小時後轉中火燉1.5小時。 4、加入切好的冬瓜，一同再煮10分鐘即可出鍋。