簡介

本來已經下定決心直到春節這段時日都應該是周間素食，但是我這個O型血的人要做到與肉絕緣真是一項艱苦卓絕的大工程。 誘惑來了要想抵擋住，那也必須是30-40年代的共產黨人吧，俺是白丁，允許我有擋不住誘惑的權利，廚友周太那醬色通透紅燒豬蹄讓你看一眼就無法忘懷，不知道得生吞多少口水才能把目光移開呀。立馬的上超市拎來兩隻豬蹄，用我的大棗老鹵鹵上一大碗，也讓自己感受一下唇齒留香，滿口膠質的飽足感。

原料

大棗8顆，新鮮豬蹄2隻，醬油適量，糖適量，生薑1塊，八角1個，桂皮少許，枸杞酒1小勺

步驟

1、豬蹄剁小塊，這個步驟可以讓店家代勞，回家清洗乾淨。 2、燒一鍋開水燙煮一下豬蹄，撈出，再重新起鍋加入清水煮開，去浮沫。 3、加入八角、桂皮、生薑和大棗，煮開。 4、然後將豬蹄放進瓦鐺，加入我的我的大棗老滷汁，再適量加入一些醬油、糖和小勺的枸杞酒。 5、最後再加入豬蹄湯，插電起煲。 6、煲至2.5小時關火盛出，大棗好吃、豬蹄更美味。