咸豬蹄一個，黃豆100g，蔥適量，姜適量，糖少許，料酒一勺
1.黃豆、咸豬蹄泡一夜，洗凈備用。蔥姜切片 2.取砂鍋一隻，放入咸豬蹄和黃豆，蔥姜燒開後加入料酒燒沸撇去浮沫，改小火慢燉，燉至豬蹄爛，黃豆酥，加糖調味即可