簡介

很適合夏天喝，記得一定要加點醋才更香！不過不能夠放多，3小湯匙就夠了，多了會太酸那樣的話就不飄香了。

原料

豬蹄2隻，牛干菌少許，干香菇4個，黃豆、黑豆各1大湯匙，西瓜皮& #40;白的那層& #41;少許，姜少許

步驟

1、豬蹄飛水備用。 2、黃豆、黑豆各用開水浸泡15分鐘後控干備用。 3、把飛過水的豬蹄和牛干菌、干香菇、西瓜皮、黃豆、黑豆、姜一起放入砂鍋內，煲1個小時左右就好。 4、起鍋時加適當的鹽和味精就好。因為豬蹄有點味道，可以放適量的醋，這個湯又亮又養生。

小技巧

注意醋的用量。