發好蹄筋300g 大蔥150g 味好美醬油15g 鹽3g 雞精5g 生粉3g
1、將發好的蹄筋切開（長5-6cm），焯水備用。 2、大蔥切斷，入油鍋慢火炒至金黃，加入蹄筋，調味，加少許湯汁 慢火煨入味，勾芡即可