原料

主料：豬大裡脊500g、雞蛋3個、麵粉、麵包糠 輔料：鹽1.5小勺、糖4小勺、胡椒粉1小勺、料酒8小勺、非轉基因大豆油

步驟

1、豬肉切片拍松，加鹽、糖、料酒、胡椒粉腌制30分鐘左右。 2、將腌好的肉兩面先裹上麵粉，然後裹一層蛋液，最後裹上麵包糠。 3、在平底不粘鍋底刷上一層油燒熱後，放入肉排煎熟即可（喜歡吃幾分熟的自己掌握）。