咖喱豬排

原料

豬腰裡肉150克,碳烤培根1片,起司1片,蛋1顆,麵粉少許,麵包粉少許,油2.5杯,咖喱醬適量

步驟

1.腰裡肉要先拍松,然後以蝴蝶切的方式剖為兩半,但不可將肉切斷 2.將作法1的腰裡肉中夾入碳烤培根肉及起司片 3.蛋打好備用;起油鍋放入2.5杯的油,加溫至170℃ 4.將作法2的材料依序沾裹蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉,然後放入油鍋炸至熟透呈金黃色即可撈起 5.上桌前淋上咖喱醬即可食用。(可用一般咖喱塊加入蕃茄、胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥等喜歡的蔬菜作成咖喱醬。)


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