茄汁豬排

原料

中型番茄 1個 番茄沙司 2湯匙 茄汁 1湯匙 胡椒粉 1/2茶匙 糖 適量(試到不太酸為適合) 生抽 適量(鹹度適中) 麻油 1茶匙 玉米澱粉 1/2湯匙

步驟

一、用一碗,放番茄沙司、茄汁、生抽或鹽、糖、胡椒麵、玉米澱粉、麻油和半碗水勾兌成碗汁; 二、番茄切片或滾刀塊,開火置鍋,少許油,倒入切好的番茄,翻炒片刻後倒入碗汁,不斷攪拌,燒至碗汁起大泡,表示OK,然後淋在煎好的豬排上。


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