原料

材料：，豬里肌肉300克，起司片4片，巴西利適量，鴻喜菇70克，美白菇70克，蒜末半大匙，紅蔥末1大匙，洋蔥末2大匙，麵粉3大匙，鮮奶200cc，奶油50克 調味料：鹽少許，胡椒粉少許

步驟

1.將敲成薄片的豬里肌肉，先拍上少許酒和胡椒鹽，再放上洋蔥末和起司片後，蓋上另一片豬里肌肉，然後沾上麵粉備用 2.鍋中放入奶油加熱後，放入豬排以小火煎至快要熟透，再倒入一部分鮮奶煮至熟透後，起鍋盛入盤中備用 3.另起一鍋，放入蒜末、奶油和紅蔥末炒香，再放入美白菇和鴻喜菇炒熟後，加入剩餘的鮮奶和巴西利拌攪均勻，起鍋前再加入洋蔥末拌勻，然後盛出淋在豬排上即可完成 廚師叮嚀： 此道料理可滋潤肌膚，滋肝養腎、潤腸道和抗菌，同時也可促進新陳代謝 豬里肌肉也可改用枕頭肉替代