原料

主菜是西餐中的重頭戲，以魚肉和肉類菜肴為主，而肉類菜肴以豬扒、牛排和雞扒最為多見。檸檬煎豬扒是七夕情人餐的主菜，宇琦稱豬扒

步驟

烹制材料　(兩人份) 材料：豬扒(2塊，180克)、檸檬(半隻)、洋蔥(1/4隻) 腌料：鹽(1/5湯匙)、黑胡椒碎(1/2湯匙)、海天特級金標生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、生粉(1/2湯匙) 調料：黃油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯) 1、洗凈豬扒，用刀背拍松，加入腌料抹勻，腌制15分鐘。 2、檸檬洗凈，刨出檸檬皮，將其切成細絲；檸檬切成兩半備用。 3、洋蔥洗凈，切成細絲；將半隻檸檬汁擠在豬扒上，然後塗抹均勻。 4、取一平底鍋，燒熱1湯匙黃油，倒入洋蔥絲炒至香氣四溢。 5、放入豬扒以中小火煎至雙面呈微黃色，灑入檸檬皮拌勻，將豬扒盛入碟中。 6、往鍋內注入1/3杯清水攪勻煮沸，加入1/5湯匙鹽和1/3湯匙白糖調味。 7、擠入半隻檸檬汁，澆入1/4杯生粉水勾芡，淋在豬扒上即成。