簡介

味道和蘇梅醬差不多，還多了甘桔的香味，比預想中更美味，有了這瓶甜甘桔，以後可以做更多的料理了。

原料

肉眼尖（里肌肉)400g 腌料：麻油、生抽、糖和黃酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1湯匙 醬汁：甜甘桔2粒，水150ml，粟粉半湯匙

步驟

1、豬肉洗凈切大薄皮，加腌料腌1小時。 2、甜甘桔去籽壓爛加水和粟粉調勻。 3、鍋里放少許油把肉片煎香。 4、把多餘的油倒出，加醬汁用大火翻炒至均勻，收汁即可。

小技巧

～對甜甘桔有興趣的可按【腌制甜甘桔】查看。 ～肉眼尖是長長的整條豬柳肉最尾端比前端細小又比較軟的一段肉，也稱之為豬柳肉或肉眼。