原料

帶骨豬排2塊，洋蔥2分之1顆，蘑菇3顆，蒜2瓣，蕃茄醬5匙，鹽適量，黑胡椒粉適量，水一點點，橄欖油一點點，料酒2匙，黑胡椒碎適量

步驟

1、帶骨豬排2塊用松肉錘敲一敲，加一點點鹽，黑胡椒粉和2匙料酒兩面按摩均勻腌一下。 2、步驟（1）放在不粘鍋上小火兩面煎一下。 3、烤盤鋪錫箔紙，將步驟（2）烤箱加熱165度10分鐘。 4、洋蔥2分之1顆去皮切長條。 5、蘑菇3顆切片。 6、蒜2瓣做成蒜蓉。 7、不粘鍋小火加熱，倒入一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（4）和一點點水翻炒至將洋蔥呈半透明。 8、加入步驟（5）和步驟（6）翻炒，至蘑菇差不多熟時加入5匙番茄醬，適量鹽，黑胡椒粉和黑胡椒碎調味。 9、將步驟（3）裝盤淋上步驟（8）。