原料

墨魚蛋300克，大蒜一根。生薑片5片，紅辣椒一隻。

步驟

1． 墨魚蛋洗凈放20克鹽腌制3-5小時。清水洗凈待用。 2． 鍋內放適量的食用油開火，放入墨魚蛋、生薑片5片、紅辣椒一隻。加適量的黃酒燒。 3． 約燒2-3分鐘加少許清水及適量的醬油煮到鍋內水干，放入大蒜，加入適量味精出鍋即可。