原料

雞骨1公斤，瘦肉600公克，水3000㏄，帶骨火腿 300公克，胡椒粒20公克

步驟

1.將雞骨、瘦肉汆燙洗凈，放入湯鍋中加水。 2.把帶骨火腿、胡椒粒也放入作法1的湯鍋內，以小火熬煮約5小時後過濾即可。