原料

培根4條，雞肉6兩，蔥1根，薑片2片，生抽1大匙，砂糖少許，米酒1大匙，黑胡椒粉少許

步驟

(1)將雞肉洗凈切成條狀，再以所有腌料腌漬約15分鐘至入味備用。 (2)以在1片培根上放置1條腌過的雞肉條，捲起包好，重複此動作4次，再以牙籤串好4個培根雞肉條。 (3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，將作法2的培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中，隨即轉小火炸約1分鐘，再轉成中火炸約1分鐘，至雞肉條外表呈金黃色時即可。