簡介

又來上臘肉了，因為家裡的臘肉實在多，呵呵。有四川的湖南的江西的當然最多還是廣東的。幫我裝修的是個江西人，和他相處的比較好，最後大家成了朋友，他回家來的時候，給我帶了一大塊臘肉，呵呵。今天且了塊來嘗嘗。

原料

臘肉，大白菜，豆乾，姜適量，蒜適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量

步驟

1.將臘肉煮透切片。因為他說比較咸，所以俺煮長了點時間。 2.豆乾切片下油鍋文火煎至金黃待用。 3.大白菜去葉其成亂刀切好，呵呵。 4.起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒。 5.下白菜一起炒。 6.白菜斷青後下豆乾，加生抽、料酒、雞精炒勻。 7.上菜了，呵呵。