原料

主料：臘肉200克，土豆1個，蔥1節，干辣椒10個 調味料：豆豉醬1勺，鹽，雞精少許

步驟

1、臘肉用溫水洗凈，切片，土豆去皮切片，蔥和干辣椒切小段； 2、炒鍋加油燒熱，加土豆片炒半熟盛出，炒鍋加油燒五成熱； 3、放入豆豉醬炒香，加干辣椒、蔥段炒兩下，加臘肉翻炒； 4、再加土豆片炒勻，調入少許鹽、雞精即可。

小技巧

臘肉要用溫水才能洗乾淨，豆豉醬有鹹味，鹽要少放哦~~