原料

主料：豇豆400克，臘肉200克 輔料：植物油1湯匙，干辣椒4個，生抽1勺，食鹽0.5勺，雞精少許

步驟

1、豇豆折去豆筋，掰成段，洗凈備用。 2、臘肉洗凈後切片。 3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油，植物油燒熱後，放入干辣椒熗鍋。 4、放入臘肉翻炒至白色部分變成透明。 5、放入豇豆翻炒。 6、當豇豆快熟時，調入適量生抽，繼續翻炒。 7、隨後調入適量鹽、雞精，翻炒均勻，關火，起鍋上桌。