原料

荷蘭豆，臘肉，干辣椒，大蒜，鹽，糖，料酒少許，水澱粉，陳醋少許，味精，雞精，醬油

步驟

1.材料準備~ 2.荷蘭豆去線用清水泡下撈起~. 3.臘肉需要先蒸一下~然後用水洗乾淨. 4.切片~ 5.先放入臘肉蒜末和干辣椒翻炒~ 6.再放荷蘭豆和調料~ 7.炒到7-8分熟再放水澱粉勾芡就可以出鍋了~

小技巧

水澱粉出鍋之前放,如果全熟的話荷蘭豆就會變軟了;