原料

老臘肉，紅苕粉，油，姜，蒜，白糖，鹽，胡椒粉

步驟

1.將老臘肉切成薄片。 2.將紅苕粉調成芡汁，放在油鍋中煎成餅，再切成小塊。 3.將臘肉放入鍋中，等油煎出，肉炸成卷後，放入姜、蒜顆粒、白糖、鹽翻炒。再加入苕皮，放入少量胡椒粉即可。

小技巧

此菜較油膩，應少吃。