簡介

這是道義大利風味的冬日暖湯。如果你喜歡的話可以用新鮮香草，加羊乳乾酪點綴。

原料

罐裝切成丁的西紅柿400克，罐裝腰豆400克，帶汁，罐裝切碎的菠菜395克，瀝干水分，雞湯500克，罐裝番茄醬600克，水750毫升，蒜頭3個，搗碎，義大利臘肉8片，煮好，切丁，歐芹葉干1湯匙，鹽1.5茶匙，現磨黑胡椒半茶匙，干羅勒半茶匙，義大利通心粉500克

步驟

1.用一個大蒸鍋，將番茄、腰豆、菠菜、雞湯、臘肉、水、蒜末、番茄醬、歐芹、鹽、胡椒和羅勒攪到一起，煮沸，再讓它蓋上蓋子蒸30分鐘。 2.將義大利通心粉加到鍋里煮到變軟為止，大約10分鐘。將湯舀到單獨的小碗中，上桌時如果願意可以撒些乾酪。