芋艿3個，火腿腸1根，大蒜瓣1個，蔥花，鹽少許，雞精少許，椒鹽少許
1.芋艿去皮洗凈切滾刀塊放入高壓鍋里壓至軟爛（大火燒開，轉小火壓5分鐘以上） 2.火腿腸切滾刀塊，大蒜切片；鍋里放油燒熱，爆香蒜片，接著放入火腿腸翻炒，最後加入芋艿，調入少許鹽，椒鹽，雞精翻炒至微微焦黃，撒上蔥花即可