新鮮香腸1條，竹串1支，醬油膏4大匙，蚝油3大匙，蒜茸適量，香菜適量
1.將新鮮香腸整形 2.以木炭將香腸烤至內外熟透，烤時可用夾子翻轉使其均勻烤熟 3.將竹串旋轉插入香腸 4.用小刀從香腸中間劃開，注意不可劃深至竹串處，以免香腸無法插起 5.在香腸表面刷上醬油膏和蚝油，將蒜茸、香菜填入香腸劃開處即可。
