芋頭500g，粘米粉100g，廣式香腸1根，胡蘿蔔半根，白糖5g，五香粉3g，白芝麻少許，油適量
1.芋頭去皮洗經，切成細絲 2.胡蘿蔔洗凈切成絲 3.臘腸切絲 4.將芋頭絲、胡蘿蔔絲、臘腸絲放入一個大碗中，加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水，用手抓拌均勻 5.取一個方形容器，在容器內壁刷上一層油，將拌好的芋絲倒入容器中，用手壓實，表面撒上少許白芝麻 6.入鍋蒸20分鐘左右 7.取出放涼後脫模並切成塊狀 8.平底鍋倒入少許油，油熱後將芋絲餅放入，用小火煎至雙面金黃色即可