蔥花雞蛋羹

原料

雞蛋3個,小蔥,一小勺豬油,精鹽,涼白開水

步驟

1、雞蛋打入碗里,順一個方向攪拌,攪拌時間長一些為好,用廚房紙吸出表面的泡沫,然後加入適量精鹽,沖入準備好的涼白開水; 2、必須等蒸鍋里的水燒開,再把碗放進去,然後調中火蒸5分鐘,再用小火蒸上10分鐘左右; 3、煎鍋加溫讓豬油溶化,加入蔥花,然後倒入蒸好的蛋羹上面,如果喜歡口味重點,可以再加一小勺蒸魚豉油就ok了。


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