原料

主料：鱸魚1條（約500克），姜，蔥各10克，冬菜20克，紅椒1隻。花生油15克，生抽王（醬）30克，胡椒粉少許

步驟

1.鱸魚殺洗乾淨，用碟擺好，姜、紅椒切米，蔥切花，把冬菜、姜米，紅椒米撒入鱸魚上面。 2.鍋加蒸籠燒開水，放入用碟擺好的魚，用大火蒸8分鐘既熟拿出，放入蔥花、胡椒粉。 3.燒鍋下油燒開，淋入魚上面，再加入生抽即成。