豬瘦肉，甜麵醬，料酒，雞精，鹽，蔥薑絲，澱粉，糖，雞蛋1個
1.肉洗凈切絲，加入料酒、鹽、雞蛋液、澱粉上漿。 2.鍋放油燒熱，倒入肉絲滑散至八成熟撈出控油 3.鍋留底油，加入甜麵醬略炒，加蔥姜、雞精、糖翻炒。 4.待醬汁變粘時放入肉絲，翻炒到醬均勻裹在肉絲上即可。
