原料
豬肉（前腿瘦肉會比較嫩），土豆，番茄醬，叉燒醬（也可不用）
步驟
1.豬肉切小塊，用生抽、老抽、雞精腌制 2.土豆去皮，切成均勻大的小塊 3.地瓜粉如果顆粒比較大，碾碎後備用 4.地瓜粉倒入腌好的豬肉中，不用加水，用手抓勻 5.鍋中燒熱油，先炸土豆，炸至表面微焦黃 6.再將肉一小塊一小塊地放入，炸至變色，撈出瀝油備用 7.鍋中放適量的油，倒入番茄醬、叉燒醬（也可不用，放了味道會更好）、清水、鹽、白糖 8.番茄汁燒開，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均勻，即可
豬肉（前腿瘦肉會比較嫩），土豆，番茄醬，叉燒醬（也可不用）
1.豬肉切小塊，用生抽、老抽、雞精腌制 2.土豆去皮，切成均勻大的小塊 3.地瓜粉如果顆粒比較大，碾碎後備用 4.地瓜粉倒入腌好的豬肉中，不用加水，用手抓勻 5.鍋中燒熱油，先炸土豆，炸至表面微焦黃 6.再將肉一小塊一小塊地放入，炸至變色，撈出瀝油備用 7.鍋中放適量的油，倒入番茄醬、叉燒醬（也可不用，放了味道會更好）、清水、鹽、白糖 8.番茄汁燒開，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均勻，即可
