香烤五花肉

原料

主料:五花肉300克,生菜1棵 調料:耗油1/2湯匙,五香粉1/2茶匙,豆瓣醬1湯匙,生抽1/2湯匙,料酒1/2湯匙,香油1/2茶匙,白糖1/2茶匙,干辣椒2個,蔥1段,姜1小塊

步驟

1、選用精五花肉。 2、把五花肉切成薄片。 3、加入耗油、豆瓣醬、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖攪拌均勻。 4、再加上蔥姜,放入冰箱腌制3小時以上。 5、拿出後,攪拌均勻備用。 6、把生菜摘洗乾淨後,瀝干水分。 7、煎鍋注入少量的植物油,下入干辣椒。 8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。 9、小火煎一面熟透再煎另一面,兩面都熟透。 10、取一生菜葉,放入煎好的五花肉,捲起來就可以享用了。

小技巧

肉片要切薄一些,腌制時間長一些時肉更入味。肉要煎熟。生菜要瀝干水分。


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