簡介

家鄉菜呀，呵呵~~

原料

五花肉250克，大扁豆若干，醬油1湯匙，醋1茶匙，糖1湯匙，豆豉15克，料酒1湯匙

步驟

1、五花肉切成薄片。扁豆整理乾淨切成段。 2、鍋內熱油，炒糖融化，倒入五花肉，翻炒出油後倒入豆豉繼續翻炒。 3、五花肉呈透明狀，倒入料酒和醬油。翻炒兩下，下扁豆。翻炒後小火燜至扁豆熟，加鹽即可。

小技巧

中途五花肉出的油多的話可以舀出來，用來炒青菜。