菱角，五花肉，薑片，蔥花，鹽，糖，生抽，老抽，料酒
1.菱角掰殼 2.水裡發入薑片，將五花肉焯水備用 3.熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油 4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色 5.加入開水，小火燉約30分鐘 6.放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤